Gastronomie du Maghreb
et des Diasporas

Événements interculturels

Délices et Compagnie est le traiteur associatif originaire du quartier de la Goutte d'Or (Territoire de Barbès).
A l'image de ce quartier cosmopolite par excellence, notre cuisine a des saveurs proches et lointaines qui reflètent un savoir faire gastronomique populaire puisé dans la mémoire et enrichi dans les itinéraires de migrations, d'exiles et de diasporas.
L'équipe qui porte ce projet (chômeurs de fin de droits, sans papières, volontaires, parrains et marraines physiques et moraux...) essaie d'impulser à son humble échelle, une dynamique d'entraide à partir de pratiques culturelles et culinaires qui rompent avec la culture Mac'Do Crado.
Décidément les senteurs et goûts de Barbès tant décriés ont trouvé preneurs.
Bientôt, après les commandes de l'UNESCO au Palais de la Découverte, de France 2 au Théâtre de l'Empire, pourquoi pas une commande de la Garden Party présidentielle...

Délices et Compagnie
21 ter, rue Voltaire - 75011 Paris
Tél/Fax : 01 43 56 00 11

http://www.globenet.org/delices/


"Les hommes nous enseignent à penser comme les poules et nous nous croyons véritablement des poules, bien que nous soyons des aigles. Etendez vos ailes et envolez vous. Ne vous contentez jamais des grains que l'on vous jette."
James Aggrer


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